对于紫砂壶，许多人并不陌生，虽不见得人人专业、精通，但对很多人来说，略知一二。而与紫砂大师面对面的交流、鉴赏精美的紫砂作品，则是更多人所向往的。我之所以喜欢紫砂壶，并不仅仅是我特爱好品茶，而是因为紫砂壶几乎是艺术鉴赏性和实用性的完美结合。对于许多艺术品来说，仅仅有欣赏性而不具备实用性。而紫砂壶不同，既可以作为艺术品收藏、观赏，又可以使用。

　　今年春天，一次狮子湖组织的紫砂壶展览上，我有幸认识了宜兴的几位紫砂大师，包括国家一级美术大师李昌鸿、美术师张彩英等。近日，在狮子湖优雅的茶岛，我又与张彩英老师相逢，有机会再次聆听紫砂壶大师教我们如何品鉴紫砂壶艺术品。泡上一杯北方人喜爱的绿茶后，张老师讲解起紫砂壶，一边讲，一边给我们演示。归结起来，品鉴一把紫砂壶，要从几个方面入手：

　　一是制作材料。紫砂壶得名于世，其独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越。泥按色来分，大致有黑泥、深紫泥、浅紫泥、红泥、米黄泥、绿泥六种。两种以上泥混合或加入化工呈色剂，又可产生许多泥色。上等泥料做出的壶含有多种对人体有益的矿物质，价值自然就高。由于紫砂壶透气性好，透气而不透水，泡出的茶汤更有味道，这也是许多人喜爱紫砂壶的重要原因吧。

　　二是壶外形。紫砂壶之形十分丰富，大致来说，分为方器、几何形、菱形、八角形、特殊创意形。不同的人喜欢不同的形状，而不同的大师也偏爱制作不同形状的壶。正是因为如此，其多变和丰富的艺术功能才能满足人们观赏、收藏的心理需要，大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味。张老师给我们介绍了一把花生形状的壶，很有创意。

　　三是制作工艺。点、线、面是构成紫砂壶形体的基本元素。按照紫砂成形的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一条直线上，三个点的连接线要平滑，并且分量要均衡；壶嘴和壶把要形成对称等。壶口与壶盖结合要严谨，不过紧也不过松。这也是“工”的要求。张老师说，她们在制作过程中，经常忘记了时间，为了完成某个环节，经常制作到深夜，要制作一把好的紫砂壶，需要大师和美术师们全心的投入。特别是在冬天，又不能在暖气的房间里制作，做壶过程很艰辛。

　　四是壶的款式。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：鉴别壶的作者是谁，或题词镌铭的作者是谁。欣赏题词的内容、镌刻的书画，还有印款。对紫砂壶来说，通常分为光器和花器，光器即湖面上篆刻文字或字画，而对于花器，则是镶嵌上凹凸不平的文字或图案。张老师还特别说，对于紫砂壶带作者签名的收藏证书非常重要，必须小心地保管，切忌不可丢失。否则，无法证明壶的制作者，也就失去了其部分价值。

　　五是使用功能。所谓“功”是指壶的功效。紫砂壶与其他更多艺术品最大的区别就在于它实用性很强，紫砂壶的功能美主要表现在：容量适度；壶嘴高矮得当，一般在壶身的中上部；口盖严谨；出水流畅。壶的高矮，各有用处，高壶口小，宜泡红茶；矮壶口大，宜泡绿茶。但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从口盖溢出。一边介绍，张老师一边在紫砂壶里倒上水，演示紫砂壶的收放自如出水：摁住紫砂壶盖上的透气孔，水则停止出，松开后，水自然流出，如此反复，收放自如。（作者系颐杰鸿泰狮子湖集团副总裁）

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